回鍋肉的做法有哪些，怎么做回鍋肉燒藕片好吃，下面就來(lái)看看具體做法介紹。
原料：
熏肉200克 藕200克 洋蔥50克 食鹽1小勺 姜1塊 料酒1小勺 老抽1小勺 辣椒(紅，尖，干)1小把 白糖1小勺 植物油適量
做法：
1.準(zhǔn)備好所用食材;把熟熏肉切成大片
2.洋蔥切塊;蓮藕洗凈去皮，切成片
3.鍋中注入油，燒熱下入姜絲和郫縣辣椒;小火炒出紅油后下入肉片翻炒均勻
4.倒入洋蔥繼續(xù)煸炒至肉片出油;烹入料酒，加入老抽 糖翻炒均勻
5.加入藕片和少量的水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火燒至湯汁收干;加鹽和雞精調(diào)味即可
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