豆芽面筋泡的做法 怎么做好吃

　　豆芽面筋泡是一道口感和味道都很豐富的簡單家常菜，也是道可以一菜兩吃的營養(yǎng)美味。以下是關(guān)于豆芽面筋泡的具體做法，想學(xué)的朋友看以下的步驟就知道是怎么做的。

.豆芽面筋泡

　　做法教程：

　　1、豬前腿肉加入鹽、糖、生抽、白胡椒粉、雞蛋、蔥末，同一方向攪拌均勻，再分多次攪入適量清水，最后加入水淀粉攪勻。

　　2、面筋泡戳一小洞，塞入上勁的肉餡兒，這就是南京很經(jīng)典的家常菜—“面筋泡塞肉”。

　　3、鑄鐵鍋置于爐上，小火煸香蒜瓣和姜絲，倒入洗凈的豆芽。

　　4、豆芽煸炒至飄出香味兒。

　　5、鑄鐵鍋中沖入500克開水，倒入100克李錦記紅燒汁。

　　6、面筋泡排入鍋中，蓋上鍋蓋，全程最小火燉煮25分鐘即可食用。