清明時(shí)節(jié)柔和養(yǎng)肝 多吃銀耳少食筍(2)

　　多吃銀耳少食筍

　　傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為“春與肝相應(yīng)”，即春季氣候特點(diǎn)與人體的肝臟有著密切的關(guān)系，因此春季保健注重養(yǎng)肝?？梢远喑糟y耳、薺菜、菠菜等益陽(yáng)、柔肝、養(yǎng)肺的食品。薺菜益肝和中，菠菜利五臟、通血脈。而銀耳無毒，能潤(rùn)肺生津，益陰柔肝。

　　在這個(gè)時(shí)節(jié)最好別吃筍、雞等傷肝食品。春季正值肝陽(yáng)上升時(shí)節(jié)，所以不宜食用“發(fā)”的食品(如筍、雞等)。春季一來，冬筍、春筍相繼上市，筍味鮮美，不少人忍不住想吃。但專家提醒，筍性寒，滑利耗氣。人有痛疾，其氣多虛，而食筍則更耗氣，導(dǎo)致氣虛狀況加重，容易因此發(fā)病。而臨床上也發(fā)現(xiàn)，吃筍后容易引起咳嗽，導(dǎo)致咯血、哮喘的復(fù)發(fā)。除了不宜吃筍外，雞也少吃為妙。專家稱，雞動(dòng)風(fēng)助肝火，引起肝木偏亢，多吃容易引起慢性肝炎和高血壓等病的復(fù)發(fā)。