口腔潰瘍好發(fā)于唇、頰、舌緣等部位，口腔潰瘍是口腔黏膜疾病中常見的潰瘍性損害，有周期復發(fā)的特點。本病可見于任何年齡，以女性為多，一年四季均能發(fā)生。潰瘍有自限性，一般 7~10 日可自行痊愈。若用營養(yǎng)食療的方法對付，那是再好不過了。中醫(yī)認為，本病多由心脾積熱、陰虛火旺引起。現(xiàn)代醫(yī)學認為，復發(fā)性口腔潰瘍首先與免疫有著密切關系。此外，貧血、偏食、消化不良、腹瀉、發(fā)熱、睡眠缺乏、過度疲勞、精神緊張、工作壓力大、月經(jīng)周期改變等現(xiàn)象頻繁出現(xiàn)，也會造成機體免疫力下降，導致復發(fā)性口腔潰瘍的頻繁發(fā)作。(延伸閱讀:皮膚過敏怎么辦)

　　治療原則
　　飲食上宜吃清熱瀉火，因脾胃積熱引起。涼血通腑之物。
　　宜吃清心降火，如心火上炎。涼血利尿食物。
　　調理沖任。因肝郁氣滯與情緒、有經(jīng)相關的飲食上宜舒肝理氣。
　　宜吃滋陰降火之物調理。患者有陰虛火旺。
　　飲食治療宜多吃具有益氣健脾、芳香化濕的食物。因脾虛濕困引起。
　　散寒化濕。有脾腎陽虛的治宜溫補脾腎。

    飲食指導
　　以促進創(chuàng)面愈合，多食含鋅食物。比如牡蠣、動物肝臟、瘦肉、蛋類、花生、核桃等。
　　有利于潰瘍愈合。故應多吃新鮮蔬菜和水果，多吃富含維生素 B1 維生素 B2 維生素 C 食物。如番茄、茄子、胡蘿卜、白蘿卜、白菜、菠菜等。
　　如蔥、姜、韭、蒜、辣椒、胡椒、牛羊、狗肉，忌食辛辣、香燥、溫熱、動火食物。
　　忌用煙、酒、咖啡及刺激性飲料。
　　盡可能防止刺激，多喝開水。
　　重者可給予半流質飲食，飲食要軟、易消化。
　　防止過多食用酸、堿、辣或烤炸的食物。
　　忌食膏粱厚味之物，多吃新鮮清淡菜肴。

    食療方法
　　1 冰糖煮荸薺
　　冰糖適量，大荸薺20個。
　　加冰糖和水煮熟即可。 把大荸薺洗凈削皮后放到干凈的搪瓷鍋里搗碎。
　　可治口腔潰瘍。 睡前飲用。
　　2 昆布海藻蠔豉羹
　　昆布、海藻各150克，蠔豉250克，陳皮10克，紅棗3個，馬蹄粉50克。
　　制作： 把昆布、海藻、陳皮浸軟， 將蠔豉洗凈切碎。陳皮刮白 ; 紅棗去核洗凈 ; 把馬蹄粉用水調溶待用；
　　用大火煮沸， 把除馬蹄粉外的各種用料放入滾水煲內。改慢火煲 2 小時，攪入馬蹄粉，煲滾調味即成；
　　軟堅散結。